Amerikansk Hvidvin
Amerikansk hvidvin er for mange lig med en fedmefuld Chardonnay fra Californien. Dem har vi da også nogle gode eksemplarer af. Ligesom de amerikanske rødvine, så bliver der i dag dyrket grønne druer op langs vestkysten af USA, og der produceres meget godt hvidvin i staterne Oregon og Washington State, som primært er på druerne Chardonnay og Riesling. Se vores amerikanske hvidvine herunder og læs mere om amerikansk vinproduktion nederst.
Amerikanske hvidvine fra vestkysten
Amerikanse hvidvine kommer primært fra vestkysten og især fra de tre stater Californien, Oregon og Washington State. Der produceres også vine på østkysten, fx i staten New York, men de er desværre ikke udbredte i Danmark på nuværende tidspunkt.
Californisk hvidvin på Chardonnay
I Californien er den grønne drue primært domineret af Chardonnay med over 38.000 ha dyrkede vinmarker. Klimaet er sol og varme og det giver fedmefulde hvidvine med masser af smag af frugt og en forholdsvis høj alkoholprocent. Grundet det store areal er der dog også stor forskel på de californiske hivdvine og de findes både sødmefulde med lav syre og til den cremefulde udgave. I Californien dyrkes og Saugvigning Blanc og Pinot Gris, men det er oftest hvidvine på Chardonnay, vi indtil videre importerer fra USA.
Hvidvine fra Oregon
Op langs vestkysten finder vi staten Oregon. Her er klimaet lidt køligere, og det giver en flot elegance til hvidvine fra Oregon. Her dyrkes blandt andet Chardonnay og i Oregons klima har den et meget stort potentiale. Hos Pedersborg Vin har vi en lækker Rose Rock Chardonnay fra vinhuset Domaine Drouhin.
Hvidvin fra Washington State
Det kommer bag på mange, at der dyrkes vin i det regnfuld og kolde klima ved Seattle. Men tager du lidt ind i landet i læ af bjergene, er der et behageligt klima, hvor vin har rigtig gode betingelser. I Washington State dyrkes Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc og Pinot Gris side i et klima, der minder meget om det franske, og det kan man smage, da mange hvidvine fra området er fransk inspirerede i deres stil. En forskel er dog, at til fadlagring bliver der brugt amerikansk eg. Det gør hvidvinene blødere i smagen med noter af vanille og nelliker og man får ikke de hårde tanniner, som de franske hvidvine er kendt for.
