New Zealandsk Hvidvin
Når vi taler om hvidvin og New Zealand i sammenhæng, så er næste ord Sauvignon Blanc. For New Zealand har siden midten af 1980’erne været en ny spiller i verden, når vi taler hvidvine i verdensklasse. Ø-gruppen på den anden side af jorden laver helt ekstraordinære Sauvignon Blanc hvidvine. De producerer også hvidvine på blandt andet Pinot Gris, og druerne har gode betingelser i det kølige klima vine, så vi får hvidvine, der minder om den europæiske vin-stil. Se de New Zealandske hvidvine herunder.
New Zealand som vinland
New Zealand er et af de nye, oversøiske vinlande. Landet har produceret vin siden vinpionerer plantede de første vinstokke i midten af 1800-tallet. Det var dog først over 100 år senere, at dyrkningen og vinproduktionen blev mere seriøs, tilbage i 1970’erne. Godt 10 år senere slog landet for alvor igennem internationalt, da den legendariske Cloudy Bay-hvidvin, skabt på Sauvignon Blanc-druer, blev lanceret på verdensmarkedet og verden fik øje på New Zealandsk hvidvin.
Hvidvine fra Marlborough
Det er især regionen Marlborough på den nordligste spids af sydøen, der er kendt for deres spændende hvidvine, og den er kendt som det bedste vinområde i New Zealand. Det er primært hvidvine på Sauvignon Blanc-druen, der dyrkes i denne vinregion, men også andre grønne druer som Chardonnay, Pinot Gris og Riesling dyrkes i Marlborough.
På trods af det maritime klima har den brede flodsænkning udmærket sig ved at være nærmest ideel til vindyrkning. Den meget porøse jordbund med et højt indhold af grus giver perfekte dræningsforhold, hvilket er nødvendigt i det til tider temmelig regnfulde klima, som dog også har perioder med meget begrænset nedbør. Store sten på jordoverfladen reflekterer solens stråler og holder derved på varmen i Marlboroughs kølige og klare sommernætter. Det giver de grønne druer de helt optimale vækstbetingelser, for en drue skal gerne pines lidt på stokkene, det giver de bedste druer til mosten. Hvidvine fra Marlbrough er sprøde vine og meget aromatiske med en frisk og blomsterrig smag og duft af frugter som passionsfrugt, lime og grape.
