Gratis fragt fra 999 kr.

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


2017 Savigny-les-Beaune, Joseph Drouhin

2017 Savigny-les-Beaune, Joseph Drouhin

389,00 DKK

En elegant og delikat vin, som rammer næsen med en aroma af krydderier, violer og vilde brombær. Den fine elegance gør sig til på tungen, hvor en lang eftersmag også præger.

 

Vinen bør nydes let afkølet i et Pinot Noir glas fra Riedel.

Velegnet til mørkt kød, lyst kød, pastaretter, risotto og lagrede oste.
 

Model/Varenr.: 5937
stk.

Pinot Noir-druerne plukkes i hånden, hvorefter de gærer i åbne fade i 14-18 dage. Under gæringen presses drueskallerne løbende ned i mosten, hvilket giver et optimalt udtræk af tanniner og aromastoffer og farve. Efterfølgende lægges vinen på 1-2 år gamle egetræsfade i 10-12 måneder, før den klares med æggehvider og tappes på flaske.

Lidt om Maison Joseph Drouhin:
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Hos Drouhin er en af husets specialiteter den excellente Beaune Premier Cru, Clos des Mouches, en holdbar vin med stor krop. Côte de Beaune Rouge er 2e vin til Clos de Mouches.

Robert Drouhin vil med Clos des Mouches vise firmaet fra den absolut bedste side og har i den anledning lavet en form for andenvin. Dvs. at man i denne "almindelige" Côte de Beaune-vin har en Beaune Premier Cru kvalitet - vel og mærke fra de unge vinstokke.

Type Rødvin
Årgang 2017
Indhold 70 cl
Alkohol 13%
Land Frankrig
Område Savigny-les-Beaune, Bourgogne
Vinhus Maison Joseph Drouhin
Anmeldelser 5 stjerner af Thomas Ryberg i Ekstra Bladet

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Køb billet til vores smagninger