Rød Bourgogne
Regioner i Bourgogne
Helt overordnet er Bourgogne inddelt i disse 5 regioner:
Chablis - Denne region er særligt kendt for sine mineralske og sprøde hvidvine. Det er et stort område, så der er naturligvis forskel på kvaliteten af vinene, som kommer derfra.
Côte d’Or - Fra denne region kommer noget af verdens dyreste og bedste hvidvine og rødvine.
Côte Chalonnaise - I denne region bliver der produceret både hvidvin, rødvin og crémant. Du kan let finde god vin fra dette distrikt uden at skulle betale alt for høje priser.
Mâconnais - Denne region er primært kendt for sine lækre hvidvine. Her kan du også sagtens finde en god vin til en relativ lav pris, omkring 100 kroner.
Beaujolais - Denne region adskiller sig en smule fra de ovenstående, fordi der her primært laves rødvin.
Det franske system for oprindelsesgaranti, Appellation Contrôlée, er specielt kompliceret i Bourgogne, hvor der findes over 100-150 appellationer, som groft kan inddeles i fem kategorier:
Regional Vin - Laves i hele Bourgogne, både som rød- og hvidvin samt Crément de Bourgogne.
Distriktsvin - Laves kun i distrikter som Chablis, Côte-de-Beaune-Village, Mâcon og Beaujolais.
Village/kommunevin - Fra en enkelt kommune eller en gruppe af kommuner f.eks. Gevery-Chambertin (Côte d'Or), Pouilly-Fuissé (Maconnais), Fleurie (Beaujolais).
Premier Cru - Vine, der stammer fra en vingård, som er klassificerede som Premier Cru, findes i Chabils, Côte d'Or og Chalonnais.
Grand Cru - Den fornemste kategori. Grand Cru-vine fra Côte d'Or sælges kun med vingårdens navn. Vinen har sin helt egen betegnelse f.eks. Charmes-Chambertin eller Corton-Charlemagne. Grand Cru-vine fra Chablis angives Chablis Grand Cru samt vingårdens navn.
Få endnu mere ud af dine vine fra Bourgogne - nyd dem i Riedels druespecifikke vinglas. Læs mere om Riedels vinglas her.
