Gratis fragt fra 999 kr.

Levering 1-3 hverdage

Høj kvalitet til lave priser

Sikker betaling


2018 Pinot Noir, Dundee Hills, Domaine Drouhin

2018 Pinot Noir, Dundee Hills, Domaine Drouhin

479,00 DKK

100 % Pinot Noir fra én af Oregons Førende producenter, Domaine Drouhin. Det er Pinot Noir, der smager som Pinot Noir . Klassiske vine med stor finesse, elegance og udtryk for det terroir, druerne kommer fra.

Man kan nemlig ikke sige Domaine Drouhin uden også at nævne Maison Joseph Drouhin. Det er nemlig samme familie, som i mere end 30 år har produceret top vine i Bourgogne og Oregon - inkl. vinmarkerne i Willamette Valley, lige sydvest for Portland, Oregon. Vinene fra Domaine Drouhin i Dundee Hills i Willamette Valley skaber elegante, fine Pinot Noir-vine med klare link til familien i Bourgogne.

Domaine Drouhin er på 235 hektar  og her dyrkes nogle af de fineste Pinot Noir og Chardonnay frugter i verden.  Vinstokkene blev som nogle af de første i Oregon podet på phylloxera-resistente rødder – en praksis, man ikke havde tradition for, da vingårdene  i Oregon ligger langt fra hinanden. En hård beskæring og en ekstrem tæt tilplantning betyder, at hver vinstok kun giver most til lidt over ½ liter vin! De mere end 30 forskellige parceller vinificeres separat, hvorefter nogle få fade udvælges til prestigevinen Louise, yderligere fade udvælges til Cuvée Laurene og resten – hvilket er langt den overvejende del – bruges til denne Pinot Noir.

Alle husets vine er fremstillet med håndkraft. Vingården er indelt i fire niveauer, hvor tyngdekræften spiller hovedrollen i at få transporterer vinen rundt. Vinene er produceret helt naturligt med skånsom behandling og minimal indblanding. Når druerne er modne og har en perfekt balance mellem syre, sukker, frugt og tannin, håndplukkes de til små 25 punds kasser, hvilket sikre at druerne ankommer til vingården uden skader. 

Gæringen varer typisk 7-12 dage, hvor de ældgamle burgundiske cap management teknikker som pigeage og remontage anvendes. Efter endt Gæring, flyttes den fritløbende juice via tyngdekraften til tredje niveau i vingården, nemlig tøndekælderen. Husets Pinot Noir er lagret på både nye (20%) og resten brugt franske egetræsfade. Når den sekundære, malolaktiske gæring er afsluttet, filtreres vinen fra bærme(gærrester) via tyngdekraften og tilbage på fad. Efter 12-14 måneders fadlagring udvælges fade til hver af husets tre cuvéer. Vinene blendes derefter og får lov at hvile i flere måneder, inden de flyttes til vingårdens sidste niveau, hvor vinen hældes på flaske. Vinene flaskelagres i 6 til 18 måneder før frigivelse.

Velegnt til lyst kød og fjerkræ.

 

 

Model/Varenr.: 6323
stk.
Type Rødvin
Årgang 2018
Indhold 75 cl.
Alkohol 14,0%
Land USA, Oregon
Område Oregon, Dundee Hills, Willamette Valle
Vinhus Domaine Drouhin

Kunder der har købt dette produkt har også købt

Køb billet til vores smagninger